刻下碰巧农历五月仲夏。民间俗话说念：“五月苋开云捕鱼，正其时；六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。”如今恰是吃苋菜的好时候！该奈何吃？今天就来为寰宇详备讲讲。
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五月苋，正其时；
六月苋，当鸡蛋！
五月苋菜正其时。中医合计，苋菜味甘，性寒，归肝、大肠、膀胱经，具有清热利湿、解毒、通利二便的作用。
《本草图经》中纪录：“紫苋，主气痢；赤苋，主血痢。”《本草提要》指出：“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。”《滇南本草》说它：“治大、小便欠亨，化虫，去寒热，能通血脉，逐淤血。”《随息居饮食谱》也指出：“苋通九窍。其实主青盲明目，而苋字从见”。可用于痢疾，二便欠亨，蛇虫螫伤及疮毒等。
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苋菜功能清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血。富含卵白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物资，可为东说念主体提供丰富的养分物资，能强身健体，晋升机体的免疫力；苋菜铁、钙的含量很高，而况不含草酸，所含钙、铁参预东说念主体后很容易被领受愚弄，能促进赤子的生长发育，并有助于骨折的愈合。苋菜性味甘凉，长于清利干冷，清肝解毒，凉血散淤，关于干冷所致的赤白痢疾及怒气上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的提拔诊疗作用。
当代参议标明，苋菜是一种养分非常丰富的蔬菜，其中：
深度① 100g苋菜好像含有180mg的钙，比牛奶还高，不错促进孩子的骨骼发育。
② 苋菜是叶酸含量最高的平素蔬菜，紫苋菜和绿苋菜的叶酸含量分离为419.9mg/100g、330.6mg/100g，是东说念主体生长发育必不可少的微量元素。
③ 苋菜中含有大宗的水分和膳食纤维，不错加快肠说念蠕动，起到润肠通便的成果。
自然苋菜的养分价值很高，但也不是东说念主东说念主都能吃哦！要是属于以下东说念主群，或者出现了以下情况，最佳不要吃：
① 经期女性不可食用；
② 妊妇不成食用；
③ 脾胃虚寒者，不宜多食；
④ 植物性日光性皮炎患者不成食用。
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苋菜寒凉，奈何给孩子吃？
讲已矣苋菜的功效，接下来就要讲讲奈何吃的问题。苋菜是寒性的，要奈何给孩子吃才不会毁伤脾胃呢？
不错搭配一些温性的食材，比如大蒜、生姜、葱一皆烹煮，既中庸了苋菜的寒性，也为苋菜增添了几分香味。底下就来给寰宇保举一说念清炒苋菜，孩子消化好、无病痛时即可看成平素食疗使用。
清炒苋菜（全家量）
体育投注皇冠官网下载打不开是什么原因【材料】
苋菜500g，蒜头2颗，食盐适量。
【作念法】
① 苋菜裁撤老梗后洗净，捞出沥出水分备用。
② 锅中放入少许食用油，放入蒜蓉、苋菜，翻炒至熟，新2赌球代理加入少许食盐调味即可。
【功效】
清热解毒，润肠通便。
皇冠客服飞机：@seo3687【适用年岁】
3岁以上对质、极少屡次分服。蚕豆病可服。
虾仁炒苋菜
【材料】
苋菜250g，虾仁20g。
【作念法】
苋菜洗净，取嫩尖，虾仁洗净剁碎；锅置旺火上，加油烧热，下苋菜干炒，放入虾仁，炒熟；起锅时加精盐少许即可。
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【功效】
皇冠现金app手机版正网补虚生长。
另外，用苋菜搭配豆腐、鱼头一皆煮汤亦然不错的，不错起到健中补虚的功效。要是莫得鱼头，用鲫鱼代替也可。
苋菜豆腐鱼头汤（全家量）
【材料】
苋菜600g，豆腐2块，鱼头1个（约600g），姜丝适量。
【作念法】
zh皇冠体育搭建① 材料洗净，苋菜切段，豆腐切块，鱼头去鳃备用。
② 锅中放入少许油，加入生姜、鱼头，煎至微黄。
皇冠信誉网③ 锅中放入1.5L净水，放入所有这个词材料，大火煮开后转小火赓续煮45分钟，加入少许食盐调味即可。
【功效】
健中补虚，清热通便。
【适用年岁】
3岁以上对质、极少屡次分服。蚕豆病可服。
有些东说念主可能会问到，刻下市面上有绿叶苋跟红叶苋两种，选哪种更好呢？
红叶苋菜
绿叶苋菜
绿叶苋菜因为叶绿素相比多，是以镁的含量也会比红叶苋菜高。镁协作着钾和钙，会成心于骨骼健康，还有助于甘休高血压。而红叶苋菜含有相比多的花青素、类黄酮、总酚，有较好的抗氧化作用。仅仅当中的抗氧化自然色素相比容易溶于水，是以难忘清洗红叶苋菜的时候不要过长技艺浸泡和用劲过地面搓洗。
终末教导寰宇，苋菜以叶多质嫩、茎细柔嫩为佳。且苋菜的储存期不长，最佳鲜买鲜食。马上趁着这段技艺，吃起来吧！■
【起首：本文实质概述自许尤佳育儿堂、广州中医药大学第一附属病院开云捕鱼，医学勾通：许尤佳 广东省中病院儿科主任、蓝森麟 栽培 广州中医药大学第一附属病院内科】
